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杀猪菜。
眼看大铁锅里的油已经烧热后，张桂芬把葱姜蒜爆香，然后下入了切成丝的酸菜，等酸菜炒出味儿后，她又在里面倒入刚刚炖的猪骨头汤，接着下入五花肉、猪肠肚、粉条还有猪血肠。
这猪血肠就是用刚才新鲜的猪混合葱花、盐等料调味后灌入肠衣做的，只有这样才能保证血肠的鲜嫩。
咕嘟咕嘟……
杀猪菜里的汤开始翻滚起来，阵阵浓郁的香味飘散开来，让院子里所有的人都忍不住咽了咽口水。
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